Bistro U Pupkáče zkontrolovala Potravinářská inspekce, která našla vážné nedostatky v úklidu. Bistro zveřejnilo ještě včera zprávu o tom, že hodlá dnes otevřít a že je prý celá událost "nafouknutá médii". Přitom například my jsme pouze citovali zprávu Potravinářské inspekce, která mluví zcela jasně. Zprávu navíc doprovázejí vše říkající fotografie.
Bistro ve svém vyjádření uvádí: "V úterý v bistru U Pupkáče proběhla inspekce SZPI (nikoliv hygiena, jak je uváděno v některých zdrojích). V době po obědech ve 14:00 byl v kuchyni bistra nepořádek, řešíme poruchu myčky a mělo se jednat o poslední den před personální změnou situace. Proto jsme i od 26. 2. plánovali spuštění rozvozů po Kladně zdarma, ke kterému nakonec nedošlo. Pupkáčovi se povedla v chaosu rozbít skleničku, pořezal si ruku a co čert nechce: ve dveřích inspekce. V prostorách bistra se za dobu našeho podnikání nevyskytli hlodavci. Máme potvrzení o provedeni deratizace. Většina fotografií je z velmi těžce dostupných míst a potraviny v žádném případě s nimi do kontaktu nepřišly. Pravidelnou sanitaci provádíme. Ano, pochybili jsme, velmi nás to mrzí, ale v žádném případě bychom neohrozili zdraví našich zákazníků. Sami se v bistru stravujeme a byli bychom jen sami proti sobě. Chtěli jsme stihnout napravit chyby (a vyhnout se tak značné medializaci, která je skutečně nafouknutá), ale raději jsme vzali vše opravdu z gruntu a zítra opět otevíráme." Bistro je na stránkách inspekce zatím mezi uzvařenými podniky.
